Những đặc sản nổi tiếng của Bình Định mà bạn nên thưởng thức

Bình Định, một tỉnh ven biển tại miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp biển cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là thiên đàng của đặc sản ngon và độc đáo. Trải dọc bờ biển dài, người dân Bình Định đã sáng tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn và độc đáo, từ hải sản tươi ngon cho đến các món đặc sản truyền thống. Hãy cùng khám phá những món ngon độc đáo của Bình Định trong bài viết này.

1. Bánh Canh Cua Bình Định

Bánh canh cua Bình Định là một món ăn truyền thống nổi tiếng và độc đáo của vùng miền này. Món bánh canh cua ở đây được làm từ bột gạo tươi, tạo nên sự độc đáo và ngon miệng. Bánh canh có chất lỏng đặc trưng từ nước luộc cua, thêm hương vị độc đáo từ cua biển tươi ngon. Đặc biệt, món bánh canh cua Bình Định thường được ăn kèm với rau sống, bún mì và gia vị như mắm ruốc, tạo ra hương vị đặc biệt và khó quên.

2. Bún Chả Cá Bình Định

Bún chả cá Bình Định là một món ăn biển ngon và độc đáo. Món này được làm từ cá bớp, một loại cá biển phổ biến ở Bình Định. Cá bớp được tẩm ướp, sau đó nướng trên bếp than, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng. Món bún chả cá thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên món ăn ngon và độc đáo của vùng biển Bình Định.

3. Hấp Hến Bình Định

Hến là một loại hàu nhỏ, ngon và độc đáo ở Bình Định. Món hấp hến Bình Định là món ăn đặc sản được nhiều du khách yêu thích. Hến được tẩm ướp với gia vị đặc biệt, sau đó hấp chín, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon. Món này thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt.

4. Chả Cá Lăng Cô Bình Định

Chả cá là một món ăn ngon và độc đáo của Bình Định. Chả cá lăng cô là món ăn đặc biệt được làm từ cá lăng, một loại cá biển ngon và thơm. Cá lăng được tẩm ướp và sau đó nướng trên bếp than hoặc nướng mặt nắng để tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng. Món chả cá lăng cô thường được ăn kèm với bánh mì và rau sống, tạo nên một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.

5. Bánh Xèo Bình Định

Bánh xèo Bình Định có hương vị riêng, đặc trưng và hấp dẫn. Bánh xèo ở đây thường được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và bột nghệ, tạo nên vị ngon và màu sắc độc đáo. Bánh xèo Bình Định thường được ăn kèm với các loại rau sống và gia vị như nước mắm pha chua ngọt.

6. Bún Mắm Bình Định

Bún mắm là một món ăn truyền thống và độc đáo của Bình Định. Món này được làm từ bún, mắm tôm, cá biển và nhiều loại rau sống. Mắm tôm được chế biến và pha chua ngọt để tạo nên hương vị đặc trưng và ngon miệng. Bún mắm Bình Định thường được ăn kèm với nhiều loại hải sản, tạo nên một bữa ăn ngon và độc đáo.

7. Bún Bò Huế Bình Định

Bún bò Huế Bình Định là một biến thể đặc biệt của món bún bò Huế truyền thống. Nước dùng của món ăn này có hương vị đậm đà, được làm từ xương bò và các loại gia vị đặc trưng. Món ăn thường được ăn kèm với bún, thịt bò, huyết, và rau sống, tạo ra một hương vị độc đáo và ngon miệng.

8. Cá Mòi Đất Quảng Ngãi Bình Định

Cá mòi đất là một loại cá biển nước mặn ngon và độc đáo ở Bình Định. Cá mòi thường được chế biến thành nhiều món ngon như cá mòi cuốn bánh tráng, cá mòi nướng mặt nắng, và cá mòi hấp hành gừng. Hương vị của cá mòi đất quảng ngãi là hấp dẫn và độc đáo, với thịt cá thơm ngon và béo ngon.

9. Bánh Tráng Trộn Bình Định

Bánh tráng trộn Bình Định là món ăn đường phố phổ biến và ngon miệng. Món này bao gồm bánh tráng xé nhỏ, rau sống, gia vị và nước mắm pha chua ngọt. Bánh tráng trộn Bình Định thường được thêm các loại hải sản như tôm, cá, và mực, tạo ra một món ăn ngon và độc đáo với hương vị hấp dẫn.

10. Gỏi Cá Mai Bình Định

Gỏi cá mai Bình Định là món ăn biển độc đáo được làm từ cá mai tươi ngon. Cá mai thường được chế biến thành gỏi với gia vị như tỏi, ớt, rau sống, và nước mắm pha chua ngọt. Món gỏi cá mai thường được ăn kèm với bánh tráng hoặc bún, tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn.

11. Bánh Hỏi Bình Định

Bánh hỏi là một món ăn truyền thống ngon và độc đáo của Bình Định. Món này bao gồm lớp bánh mỏng và sợi được làm từ bột gạo tươi, thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và các loại gia vị như thịt gà, thịt lợn, tôm, và các loại rau sống. Hương vị của bánh hỏi Bình Định rất độc đáo và ngon miệng.

12. Bánh Xíu Mại Bình Định

Bánh xíu mại là một món ăn truyền thống của Bình Định. Món này được làm từ những viên xíu mại tươi ngon được làm từ thịt lợn và tôm, sau đó được cuộn trong lá bánh tráng. Bánh xíu mại thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và các loại rau sống, tạo ra một món ăn ngon và độc đáo.

13. Bánh Xèo Cua Đồng Bình Định

Bánh xèo cua đồng Bình Định là một biến thể thú vị của bánh xèo truyền thống. Món ăn này có thêm thịt cua đồng tươi ngon, tạo nên hương vị độc đáo và ngon miệng. Bánh xèo cua đồng thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống và gia vị, tạo ra một món ăn hấp dẫn.

14. Bánh Bèo Cô Liêng Bình Định

Bánh bèo cô Liêng là món ăn truyền thống ngon và độc đáo của Bình Định. Bánh bèo thường được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, tạo nên hương vị mềm mịn và thơm ngon. Bánh bèo cô Liêng thường được ăn kèm với gia vị như mắm nêm, thịt heo quay, và hành phi.

15. Bánh Canh Chả Cá Bình Định

Bánh canh chả cá Bình Định là món ăn biển ngon và độc đáo. Món ăn này bao gồm bánh canh dẻo và ngon, được kết hợp với chả cá làm từ cá biển tươi ngon. Bánh canh chả cá thường được ăn kèm với nước dùng đậm đà và gia vị như rau sống, mắm nêm, và hành phi.

16. Bánh Hòa Điểm Bình Định

Bánh hòa điểm là một loại bánh ngon và độc đáo của Bình Định. Bánh này được làm từ bột gạo tươi, sau đó được đặt lên hòa, một loại lá chuối thường được sử dụng để làm bánh tráng. Bánh hòa điểm thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, gia vị, và rau sống, tạo ra một món ăn ngon và độc đáo.

17. Bánh Tráng Cuốn Bình Định

Bánh tráng cuốn Bình Định là một biến thể độc đáo của bánh tráng cuốn truyền thống. Bánh tráng cuốn ở đây thường được làm từ bột gạo tươi và nước cốt dừa, tạo nên vị ngon và màu sắc độc đáo. Bánh tráng cuốn Bình Định thường được ăn kèm với các loại hải sản như tôm, cá, và mực, tạo ra một món ăn ngon và độc đáo với hương vị hấp dẫn.

18. Bánh Xèo Hải Sản Bình Định

Bánh xèo hải sản Bình Định là một món ăn biển ngon và độc đáo. Món ăn này có lớp bánh xèo mỏng và giòn, được làm từ bột gạo tươi và nước cốt dừa, tạo nên một hương vị độc đáo. Bánh xèo hải sản thường được ăn kèm với nhiều loại hải sản như tôm, cá, mực, và sò điệp, tạo ra một món ăn ngon và độc đáo.

19. Bún Mọc Bình Định

Bún mọc là một món ăn ngon và độc đáo của Bình Định. Món này bao gồm bún, mọc (làm từ thịt heo và tôm), và nước dùng đậm đà. Bún mọc thường được ăn kèm với rau sống, gia vị, và mắm nêm, tạo ra một món ăn ngon và độc đáo.

20. Bún Riêu Cua Bình Định

Bún riêu cua Bình Định là món ăn biển ngon và độc đáo. Nước dùng của món bún riêu cua thường được làm từ cua biển và các loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà. Món ăn thường được ăn kèm với bún, rau sống, và bún riêu cua, tạo ra một món ăn ngon và độc đáo.

21. Bánh Hỏi Lòng Heo Bình Định

Bánh hỏi lòng heo là món ăn độc đáo và ngon miệng của Bình Định. Món này bao gồm bánh hỏi mỏng và giòn, được làm từ bột gạo tươi, thường được ăn kèm với lòng heo nướng và gia vị như nước mắm pha chua ngọt, hành phi, và rau sống.

22. Mì Quảng Bình Định

Mì Quảng Bình Định là một biến thể độc đáo của mì Quảng truyền thống. Mì Quảng ở đây thường được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, tạo nên hương vị đặc trưng và màu sắc độc đáo. Mì Quảng Bình Định thường được ăn kèm với nhiều loại hải sản như tôm, cá, mực, và sò điệp, tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn.

Những món ăn đặc sản của Bình Định không chỉ ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng miền này. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Bình Định, hãy thử những món ngon này để trải nghiệm hương vị độc đáo của vùng biển miền Trung Việt Nam.

Nguồn: BinhDinh.net